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    【科普小課堂】什么是微生物?

    作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2020.10.21
    信息摘要:
    【科普小課堂】什么是微生物? 微生物是“個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱”。微生物包括細菌、病毒、真菌、和少數藻類等。 (但有些微生物…

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    微生物是“個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱”。微生物包括 細菌、病毒、真菌、和少數藻類 等。 ( 但有些微生物是肉眼可以看見的,像屬于 真菌 的蘑菇、靈芝等。 ) 病毒 是一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的 " 非細胞生物" ,但是它的生存必須依賴于活細胞。根據存在的不同環境分為 空間微生物、海洋微生物等,按照細胞機構分類分為原核微生物和真核微生物(以下圖片均來源于網絡)。

    微生物的特點

    01


    代謝快

    一個體積恒定的物體,被切割的越小,其相對表面積越大。微生物體積很小,典型的例子:如一個球菌,其體積約1mm3,可是其表面積卻很大。這個特征也賦予了微生物如代謝快等其他特性的基礎。

    02


    轉化快

    微生物通常具有極其高效的生物化學轉化能力。據研究,乳糖菌在1個小時之內能夠分解其自身重量1000~10000倍的乳糖,產朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

    03


    繁殖快

    相比于大型動物,微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5~20分鐘內繁殖1次。不妨計算一下,1個大腸桿菌假設20分鐘分裂1次,1小時3次,1晝夜24小時分裂24×3=72次,大概可產生4722366500萬億個(2的72次方),這是非常巨大的數字。但事實上,由于各種條件的限制,如營養缺失、競爭加劇、生存環境惡化等原因,微生物無法完全達到這種指數級增長。已知大多數微生物生長的最佳pH范圍為7.0 (6.6~7.5)附近,部分則低于4.0。 微生物的這一特性使其在工農業上有廣泛的應用,如發酵、單細胞蛋白等。微生物是人類不可或缺的好朋友。


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